Quer saber mais sobre a melhor parrilla de Buenos Aires? Você já sonhou em viajar para Buenos Aires e saborear a famosa carne argentina? Se a resposta é sim, você precisa conhecer a Don Julio, uma das melhores parrillas de Buenos Aires.
Neste artigo, eu vou te contar como ter uma ótima experiência nesse restaurante incrível, que conquista pelo paladar e pelo ambiente. Mas antes de mais nada, você sabe o que é uma parrilla? Vamos ver agora!
O que é uma parrilla?
Parrilla é o nome que se dá na Argentina para a grelha onde se assam as carnes, mas também para o restaurante que serve esse tipo de comida. A parrilla argentina é famosa no mundo todo pela variedade e pelo preparo dos cortes bovinos, feitos com sal grosso e fogo brando, preservando o suco e o aroma da carne.
Além dos cortes tradicionais, como o bife de chorizo, o ojo de bife e o asado de tira, a parrilla também oferece outras opções, como linguiças, morcillas, achuras (miúdos) e até vegetais grelhados.
Por que escolher a Don Julio?
A Don Julio é uma das parrillas mais antigas e renomadas de Buenos Aires. Fundada em 1993, em Palermo Viejo, por Julio González, um apaixonado por carne que começou a trabalhar como açougueiro aos 17 anos. Hoje, a Don Julio é administrada por seu filho Pablo. Ele mantém o legado de seu pai e busca constantemente a excelência em todos os aspectos do restaurante.
A Don Julio se destaca pela qualidade da carne, selecionada cuidadosamente entre os melhores produtores do país. A carne é maturada naturalmente por cerca de 20 dias, para garantir a maciez e o sabor. O preparo é feito na grelha à vista dos clientes, e é possível acompanhar todo o processo e escolher o ponto da carne. O resultado é uma carne suculenta, tenra e deliciosa, que se desmancha na boca.
Mas não é só a carne que faz da Don Julio uma das melhores parrillas de Buenos Aires. O restaurante também oferece um ambiente acolhedor e charmoso, decorado com garrafas de vinho autografadas pelos clientes que passaram por lá. O atendimento é cordial e eficiente, sempre pronto para atender aos pedidos e dar sugestões.
A carta de vinhos é extensa e variada, com opções para todos os gostos e bolsos. E os acompanhamentos são irresistíveis, como as empanadas, provoletas, saladas e papas fritas.
Além disso, o Don Julio foi eleito o melhor restaurante de carnes do mundo em 2023, pelo ranking internacional World’s 101 Best Steak Restaurants. Esse prêmio reconhece a excelência e a inovação da parrilla argentina, que se destaca pela qualidade e variedade dos cortes bovinos.
O Don Julio conseguiu liderar a lista após ficar em segundo lugar nos dois anos anteriores. Esse é mais um motivo para escolher a Don Julio como a melhor parrilla de Buenos Aires.
Como reservar uma mesa na Don Julio, A melhor Parrilla de Buenos Aires?
A Don Julio é uma parrilla muito popular e costuma estar sempre lotada, especialmente nos fins de semana e feriados. Por isso, é recomendável fazer uma reserva com antecedência, para garantir o seu lugar e evitar filas de espera.
Você pode fazer a reserva pelo site oficial da Don Julio, ou pelo telefone +54 11 4832-6058. A reserva é válida por 15 minutos, então é importante chegar no horário combinado. Caso contrário, você pode perder a sua mesa e ter que esperar por outra disponível.
Qual é o melhor corte Don Julio?
Essa é uma pergunta difícil de responder, pois depende muito do gosto pessoal para carnes de cada um. Mas se você quer uma dica, eu recomendo o bife ancho, que é um corte alto e marmorizado do contrafilé. É uma carne muito saborosa e suculenta, que fica ótima com um pouco de chimichurri por cima.
Outro corte que eu gosto muito é o vacío, que é a fraldinha. É uma carne magra e macia, que tem um sabor característico e combina bem com salsa criolla.
Quanto se gasta no Don Julio?
O preço da Don Julio varia de acordo com o corte escolhido, mas em média, os cortes custam entre 13500 e 19500 pesos argentinos por pessoa (cerca de 195 a 385 reais, dependendo da cotação do dia). Não é um restaurante barato, mas vale cada centavo pela qualidade e pela experiência que oferece.
Conclusão: A melhor Parrilla de Buenos Aires
Se você está procurando a melhor parrilla de Buenos Aires, não pode deixar de conhecer a Don Julio. É um lugar que vai te surpreender pela carne incrível, pelo ambiente agradável e o atendimento excelente. É uma experiência gastronômica imperdível para quem visita a capital argentina.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha te ajudado a saber mais sobre a melhor parrilla de Buenos Aires. Se você já foi à Don Julio ou tem alguma outra dica de parrilla para compartilhar, deixe seu comentário abaixo. Ah, e se você gostou deste artigo, compartilhe com seus amigos nas redes sociais. Até a próxima!
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Sobre o Autor
Arquiteta apaixonada por viagens, novas culturas e sabores. Redatora de conteúdo para blogs desde 2010. Vamos juntos explorar o mundo em rotas inesquecíveis!
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